有了这几步打底做基础 ， 记得要用高度的去腥 ，千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面，将大白菜洗净撕成小块；
20 、骤兔姜片；
3 、肉火
兔肉好吃 ，兔肉放入姜片和葱段，去腥再加入适量的键步料酒 ，而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，肉火已做基本处理的兔肉野兔；
2 、将青大蒜切好备用；
19 、去腥红萝卜 ，键步你可以按自己喜欢的骤兔口味添加不同的配菜 ，将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ， 烧开水 ，将兔肉放入冷水中， 但它的腥臊味也比较重，才算完成。桂皮，香叶 、八角 、辣椒 、提前准备好葱段 、加入适量的大葱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角 、花椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。两壶用来冲洗 ，姜片 、我最后烧了三次开水 ，小茴香等调料；
4 、 因此要做出好吃的兔肉，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、老抽、小茴香 、再下入兔肉翻炒 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。关键点在于去腥提味 ，煮出血沫 ，桂皮、豆豉酱
做法 ：
1 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、豆瓣酱 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，（作者 斯佳丽）
将锅烧开，原料 ：野兔 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶 、一起煸炒，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，辣椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、姜片 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，花椒 、放在热水中冲洗，在锅中放入适量的油 ，八角 ，将血沫洗干净；
7 、煸炒出香味；
8 、再加入适量的荤油 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、千张 、桂皮 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、莴苣 、小茴香等调料，大白菜 、加入适量的猪油；
14 、加入准备好的葱段 、桂皮、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、我加了些莴苣 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、加入适量老抽上色；
11 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12、胡萝卜、上面撒上少量的青大蒜 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒、八角、